液氮被廣泛應用于農業、畜牧業和水產養殖行業

植物資源的保護：從1975年開始，國外已經開始進行對植物種子的液氮保存實驗。在中國

的八五計劃期間，已經建立了7個國家種子庫，其中一些庫中已成功保存了稀有植物種子。

液氮在農業中可以用來保存基因種質資源。國外正在研究使用液氮來冷凍儲存植物的細胞、

組織和器官，以防止野生植物滅絕，并建立植物冷凍無性儲存庫。蘇聯曾經試驗過將谷物、

蔬菜、經濟作物和動植物的花粉放置在真空液氮瓶中，以延長谷物的萌發期至100~200年

或更久。1980年11月，中國農業科學院品種資源研究所進行了液氮儲存種子的實驗，涉及

了21種種子，包括糧食、蔬菜、花卉和中藥材。

日本農業物質研究所成功地讓長時間儲存在液氮中的甘蔗種子發芽，其發芽率介于40%至

60%之間。該研究所存儲了179顆種子，數量超過了美國的存儲量。由于液氮溫度下，植物

種子的生化反應被大大抑制，因此可以實現長期儲存。

在日本，還有一種冷凍保存法被采用，用來保存桑樹的枝干。首先，將桑樹枝碎成小塊，然

后將其冷凍在-30℃的溫度下，隨后再使用液氮進行冷凍。研究小組將這些冷凍后的桑樹枝

細胞組織帶回室溫進行組織培養，結果便是莖和葉的生長。

美國農業研究站的遺傳學家正在進行一個歷時100年的試驗，旨在保存優質的草莓芽。根據

計劃，在試驗開始的5、10、25、75年以及100年后，他們將提取保存在液氮中的草莓芽進行

繁殖。經過測試，成功率超過90%。經過處理的草莓芽能夠正常開花和結果。此外，他們還

準備通過類似的方法保護梨、薄荷以及其他植物。美國還正在研究高蛋白作物的花粉如何能夠

延長冷藏期從而延長生長期。花粉已成功儲存在冷庫中，其存活期可以延長到4年。

使用液氮滅鼠的方法，是將液氮注入老鼠的洞穴，從而讓老鼠在很短的時間里被凍死或窒息而

死。這種方法對人類和其他動物沒有傷害，并且也不會造成鼠患封閉。所以，液氮滅鼠方法非

常適合在農田和果園里使用來滅鼠。

自從1952年成功儲存和冷凍畜禽精液之后，冷凍液氮配種已經成為一種新型的畜禽精液繁育技

術。

使用液氮低溫熨斗給動物進行標記，比使用熱鐵更好的選擇。其優點在于不會造成疼痛、出血

或感染的風險。

牲畜胚胎的保存：哺乳動物胚胎可以在液氮中長期保存。中國已經成功地進行了相關實驗，為

牲畜的改良和高效繁殖奠定了基礎。

注氧魚類養殖是為了提高魚類養殖池中的產量，國外采用了注氧法，通過這種方法，能夠將魚

類的產量提高4~5倍。1995年，中國開始對鰻魚和甲魚的養殖池進行注氧，并取得了良好的經

濟效益。根據國外的報告，在魚類生長的后期，每公共水面的氧氣供應量可以達到7~10噸/天。